Мясо-яичные породы кур.

Адлерские серебристые куры относятся к мясо - яичному направлению продуктивности.

Порода получена в Краснодарском крае на Адлерской птицефабрике в результате скрещивания птицы следующих пород: первомайская, нью- гемпшир, белый плимутрок и русская белая.

У птиц адлерской серебристой глубокое и широкое туловище. У них средняя, округлая голова с листовидным гребнем. Клюв желтый. Ушные мочки небольшие, красного цвета.

Спина широкая и прямая. Ноги средние и желтые. Костяк хорошо развитый, крепкий. Хвост и крылья небольшие.

Оперение адлерских серебристых - белое, рыхлое. Большие маховые перья на крыльях и рулевые перья на хвосте, а также косицы - черного цвета.
Живая масса кур составляет 2,5 - 2,8 кг, петухов 3,5 - 3,9 кг. Средняя яйценоскость кур - 170 - 190 яиц. Масса одного яйца 58 - 59 г. Скорлупа - кремового цвета.

Инстинкт насиживания практически утрачен.
Птица этой породы сравнительно неприхотлива к условиям содержания и кормления.
При скрещивании кур с петухами нью- гемпшир и род - айланд получается аутосексное потомство, у которого в суточном возрасте можно определить пол: у петушков светлый пух, у курочек - палевый.
Породу разводят в домашних хозяйствах.

Амрокс - порода кур, относящаяся к мясо - яичному направлению продуктивности.

Порода амрокс была получена в Германии в результате направленной селекции птиц породы полосатый плимутрок.

У кур этой породы рыхлое оперение. На перьях имеются серые поперечные полосы, которые чередуются с белыми, но рисунок выражен не так четко, как у плимутроков полосатых.

Окраска кур темнее, чем у петухов.
У суточных цыплят пух черного цвета с имеющимися светлыми пятнами на животе. У курочек часто можно наблюдать светлое пятно на голове.

У взрослой птицы породы амрокс костяк крепкий. Голова у них средних размеров с листовидным гребнем. Ушные мочки, а также сережки - красные. Лицевая часть красная. Глаза немного выпуклые, красно - коричневого цвета.

Туловище объемистое и длинное. С пина широкая. Грудь широкая и глубокая.
Живая масса кур составляет 2,2 кг, петухов - 3,5 кг.
Средняя яйценоскость от одной курицы - 200 яиц. Масса одного яйца - 56 г. Яичная скорлупа светло - коричневого цвета.

Птицы этой породы обладают уравновешенным темпераментом, очень спокойны и жизнеспособны. У кур наблюдается хорошая скорость роста.
Разведением породы амрокс занимаются в личных приусадебных хозяйствах, а также сохраняют в коллекционных стадах в качестве резерва.

Австралорп мраморный (черно - пестрый) относится к мясо - яичному направлению продуктивности кур.

Птица этой породы была получена в Ленинградском институте разведения и генетики на основе породы плимутрок белый и австралорп черный.

Эту разновидность породы получили путем переливания крови от птиц породы плимутрок птице породы австралорп.
Куры этой породы имеют устойчивость к заболеванию пуллорозом.

Живая масса кур составляет 2,0 кг, петухов - 2,5 кг.
Яйценоскость кур от 180 и более яиц в год. Масса одного яйца 54 - 56 г. Яичная скорлупа имеет кремовую окраску.

Половая зрелость кур наступает в возрасте 160 дней. У тушки сохраняется хороший товарный вид.
Австралорпа мраморного разводят в индивидуальных хозяйствах и сохраняют в коллекционариях НИИ как генетический материал.

Австралорп черный относится к мясо - яичному типу продуктивности кур.

Порода австралорп черный была создана в Австралии на основе кур породы черный орпингтон.

Окраска оперения у птиц черного цвета с темно - зеленым отливом. Оперение пышное и умеренно рыхлое.
У суточных цыплят пух черный, а на животе белые или серовато - белые пятна.

Голова у птиц автралорпа черного средней величины с прямостоячим, невысоким гребнем листовидной формы с 5 зубцами. Клюв черного цвета. Ушные мочки - красные. Глаза - коричневые. Грудь - широкая и глубокая. Форма тела - округлая.

Небольшой хвост расположен под углом 40 - 45 градусов к линии спины. Ноги окрашены в темно - серый цвет, нижняя часть ног - светлее. Не смотря на черный цвет оперения, кожа - белая и поэтому тушка имеет товарный вид.

Живая масса кур составляет 2,7 кг, петухов - 3,6 кг.
Средняя яйценоскость кур составляет двести яиц. Масса одного яйца 56 - 57 г. Скорлупа яиц кремово - коричневого цвета.

Куры породы австралорп черный обладают спокойным нравом. Их разведением занимаются в личных приусадебных хозяйствах.

Порода виандот относится к мясо - яичному типу направления продуктивности.

Куры породы виандот были выведены в конце XIX ст. в Америке.
Порода была получена при использовании следующих пород: брама, доркинг, бентамки сибрайта, леггорн, кохинхин, гамбургские и орпингтон.

Свое название птица получила в честь индейского народа виандот. До этого порода называлась американские сибрайты, колумбийские куры или эксцельсиор.

У птиц породы виандот небольшая голова, короткая и средняя с невысоким гребнем розовидной формы. Ушные мочки и сережки красного цвета. Шея короткая. Грудь хорошо округленная и широкая.

Туловище компактное, шарообразно закруглено снизу. Спина средняя с подъемом к хвосту. Хвост пышный и короткий, с развитыми косицами. Ноги средней длины.

Окраски оперения имеют большое разнообразие: черные, полосатые, голубые, белые, серебристо и золотисто окаймленные, куропатчатые, колумбийские, палевые и др.

Живая масса кур составляет 2,5 кг, петухов 3,0 - 3,5 кг.
Яйценоскость от одной курицы - 120 - 130 яиц. Масса яйца 55 - 57 г, окраска скорлупы желто - коричневого цвета.
У кур сохранился инстинкт насиживания. Породу разводят в личных хозяйствах, сохраняют как генетический резерв в коллекционариях.

Голошейная порода кур относится к мясо - яичному направлению.

Откуда произошла эта порода неизвестно, но она была широко распространена в Венгрии, Австрии и Румынии, откуда ее завезли и в Россию.

У кур голошейной породы довольно оригинальная внешность. У них отсутствуют перья не только на шее, но и на нижней части туловища, а также в области ребер.

Под крыльями обнаруживаются большие неоперенные (голые) участки тела, которые называются аптериями. Чем на птице больше аптерий, тем более птица приближена к стандарту породы.

Признак голошейности является доминантным, он стойко передается потомству. Голошейность закладывается в период эмбрионального развития, когда у зародыша формируются перьевые сосочки.

У птиц голошейной породы голова средних размеров с розовидным или листовидным гребнем. Клюв у них желтый. Ушные мочки белого и красного цвета. Шея среднего размера, до самого основания неоперенная.
На нижнем переднем изгибе шеи может находиться пучок перьев "бант".

Экстерьерными признаками породы является округлость груди и хорошо развитые грудные мышцы.
У птиц длинная спина, объемистый живот. При линьке перьев происходит полная смена верхнего слоя кожи. У кур хорошо развиты крылья, прилегающие неплотно к телу и как бы слегка приспущенные к земле. Ноги невысокие, крепкие, желто - оранжевые.

Окраска оперения довольно многообразна: пестрая, коричневая, кукушечная, черная, колумбийская и др.
Половая зрелость наступает в возрасте 180 дней.
Живая масса кур составляет 2,5 кг, петухов 3,5 кг.

Средняя яйценоскость кур составляет 160 яиц в год. Масса яйца 58 - 60 г. Яичная скорлупа кремового цвета.
Куры голошейной породы неприхотливы к условиям кормления и отличаются устойчивостью к неблагоприятным условиям внешней среды. Вкусовые качества мяса сходны с мясом индеек.
Породу разводят в индивидуальных хозяйствах.

Ереванская красная порода кур относится к мясо - яичному направлению продуктивности.
Ереванская красная порода была выведена в институте животноводства в Армении в результате скрещивания аборигенных кур с породами род - айланд и нью - гемпшир.

У кур этой породы голова средних размеров с гребнем листовидной формы. Клюв средний. Ушные мочки - розовые. Сережки округлые. Шея средней длины. Грудь и спина - широкие. Крылья плотно прилегают к телу. Ноги желтые.

Окраска оперения красно - палевого цвета, концы маховых и рулевых перьев - черные. Суточные цыплята покрыты светло - коричневым пухом.

Нетипичными признаками для кур этой породы являются: ноги аспидно - серой окраски, серый подпух в оперении взрослой птицы, глаза коричневого цвета.

Живая масса кур составляет 2,0 кг, петухов 3,0 кг. Яйценоскость за год продуктивности составляет 160 и более яиц. Средняя масса яйца - 57 г. Яичная скорлупа коричневого цвета.

Половая зрелость настурает в 5,5 месяцев. В ереванской красной породе разделяют легкий и тяжелый типы с уклоном в яичный и мясной типы продуктивности.

Загорская лососевая относится к мясо - яичным курам.

Порода была выведена в г. Загорске, отсюда и ее название. Загорская лососевая порода была получена в результате скрещивания кур следующих пород: юрловская голосистая, род - айланд, русская белая и нью - гемпшир.

У кур этой породы голова средних размеров с желтым клювом и желто - красными глазами. Гребень листовидной формы. Ушные мочки и сережки - красные.

Шея - средняя. Спина и грудь - широкие. Крылья плотно прилегают к туловищу. Хвост небольших размеров. Ноги средние, неоперенные, желтые.

По окраске оперения можно определить пол птицы. У кур маховые и рулевые перья светло - коричневого цвета, у петухов - почти черные. У кур оперение на груди лососевое, грива темно - коричневая. У петухов грива - серебристая, кроющие перья спины - красно - коричневые; грудь, живот и хвост черные.

У суточных цыплят светло - желтый пух. Вдоль стины могут проявляться полосы. Живая масса кур составляет 2,3 - 2,5 кг, петухов 3,0 - 3,3 кг.
Средняя яйценоскость около 170 яиц. Средняя масса яйца 58 - 60 г. Скорлупа яиц - коричневого или кремового цвет.

Половая зрелость наступает в шестимесячном возрасте. Куры загорской лососевой породы сохранили инстинкт насиживания и поэтому их можно использовать в качестве наседок. Птица неприхотлива к условиям содержания и кормления.
Кур этой породы разводят в индивидуальных хозяйствах.

Калифорнийская серая порода относится к курам мясо - яичного направления продуктивности.
Птица этой породы была получена в Соединенных Штатах, а в 1963 г. ее завезли в Россию.

У кур небольшая голова с гребнем небольшого размера и листовидной формы. Глаза красно - коричневого цвета. Ушные мочки - белые.

Окраска оперения полосатая с ясно выраженным половым различием: куры темного окраса, петухи - светлые. В суточном возрасте у петушков на голове находится большое светлое пятно.

Живая масса кур составляет 2,0 кг, петухов - 3,0 кг. Средняя яйценоскость кур - 220 яиц. Масса одного яйца 57 - 58 г. Окраска яичной скорлупы белого и светло - кремового цвета.

Птица калифорнийской серой породы отличается спокойным темпераментом. Породу разводят в личных хозяйствах.

Котляревская порода кур относится к мясо - яичному направлению продуктивности.

Эта порода была получена в племенном заводе "Котляревский" Кабардино - Балкарии на основе кур следующих пород: полосатый плимутрок, голошейная, русская белая, нью - гемпшир и загорская лососевая.

У кур котляревской породы средних размеров голова с гребнем листовидной формы. Ушные мочки - красно - белые.

Окраска оперения разнообразных цветов: лососевая, светло - коричневая, серебристая и пр. В окрасе оперения присутствуют почти все расцветки исходных пород этой популяции.

Половая зрелость у птиц наступает в возрасте шести месяцев. Живая масса кур составляет 2,9 кг, петухов 3,5 кг.
Яйценоскость от одной курицы составляет 160 яиц. Масса яйца составляет 60 г и более. Скорлупа яиц - кремовая.
Кур этой породы разводят в приусадебных хозяйствах.

Красная белохвостая порода кур относится к мясо - яичному направлению продуктивности.

Эта порода кур была получена в Англии путем скрещивания следующих пород: белый соррей, нью - гемпшир и плимутрок белый.

У птиц красной белохвостой породы широкое туловище с средней головой и листовидным гребнем. Ушные мочки красные. Шея - средняя.

Спина прямая и широкая. Грудь глубокая, широкая. Хвост и крылья небольших размеров. Ноги желтого цвета.

Окраска оперения красно - коричневая, а концы рулевых и маховых перьев - белые. Также встречаются нетипичные окрасы кур: птицы со светлым оперением, а также куры с черными или красными маховыми и рулевыми перьями. Цыплята нетипичной окраски в суточном возрасте имеют более темные перья и поэтому их отбраковывают еще в инкубатории.

Половая зрелость кур наступает в возрасте шести месяцев.
Живая масса кур составляет 3,0 кг, петухов - 4,0 кг.
Средняя яйценоскость кур за первый год продуктивности составляет 150 яиц. Масса одного яйца - 60 г. Скорлупа яиц коричневого цвета.

Порода является носителем гена золотистости. Красную белохвостую породу используют для создания аутосексных родительских форм и в приусадебных хозяйствах. Сохраняют как генетический резерв в коллекционариях.

Кучинская юбилейная порода относится к курам мясо - яичного направления.

Кучинская юбилейная была получена в Московской области в племенном хозяйстве "Кучинский" в результате скрещивания кур следующих пород: род - айланд, белый плимутрок, нью - гемпшир, русская белая, австралорп и ливенская.

У кур этой породы небольшая голова с гребнем листовидной формы. Клюв длинный, рогово - желтый. Ушные мочки бело - розовые или красные, сережки короткие.

У них длинное туловище с выпуклой и широкой спиной, глубокой грудью. Крылья хорошо развиты и плотно прилегают к телу. Ноги желтые, крепкие.

Преимущественно у птиц ситцевая золотистая окраска оперения, а шея окаймлена ожерельем. На туловище имеется пунктирный или дугообразный рисунок. Встречаются птицы с золотистым или бурым цветом оперения.
У петухов оперение красное с золотистой гривой и поясницей, хвост и грудь черные. Оперение мягкое, но не рыхлое.

У суточных цыплят пух коричневого цвета с разнообразной интенсивностью окраски. У курочек - крылышки темного цвета, а у петушков - светлые.

Живая масса кур составляет 2,6 кг, петухов - 3,5 - 3,7 кг. Средняя яйценоскость - 160 - 180 яиц. Масса яйца - 58 г, окраска скорлупы светло - коричневая.

Половая зрелость кур наступает в возрасте 5,5 - 6 месяцев.
Птица кучинской юбилейной породы легко акклиматизируется в разных климатических зонах и неприхотлива к условиям содержания.

Ленинградская белая порода относится к курам мясо - яичного направления продуктивности.

Ленинградская белая порода была выведена в Ленинградском опорном пункте Всесоюзного научно-исследовательского института птицеводства в результате вегетативной гибридизации.

У птиц ленинградской белой породы туловище широкое и глубокое. Голова небольшая. Гребень листовидный. Мочки красно - белые. Клюв желтого цвета.

Шея средних размеров с хорошим оперением. Грудь выпуклая и широкая. Спина прямая. Ноги желтые, невысокие. Окрас оперения белого цвета.

Живая масса кур колеблется от 3,0 до 3,5 кг, петухов - 4,5 - 5,0 кг.
Средняя яйценоскость от одной курицы за год составляет 150 - 160 яиц. Средняя масса одного яйца - 62 - 64 г. Окрас скорлупы светло - коричневого цвета.

Половая зрелость кур наступает в возрасте 180 дней. Порода не получила широкого распространения. Этих кур разводят в личных хозяйствах и сохраняют как генетический резерв в коллекционных стадах.

Московская белая порода кур относится к мясо - яичному направлению продуктивности.

Московская белая была получена во Всесоюзном институте птицеводства путем скрещивания таких пород как белый плимутрок, русская белая и первомайская.

У птиц этой породы средняя голова. Гребень розовидный. Клюв желтого цвета. Мочки ушей красно - белые. Шея средняя. Грудь у птиц выпуклая и округлая.

Спина ровная и длинная. Туловище глубокое, широкое. Ноги желтого цвета. Оперение плотное, окрас белый.

Живая масса кур составляет 2,4 кг, петухов - 3,1 кг. Средняя продуктивность кур составляет 180 яиц. Средняя масса одного яйца - 55 г с белой скорлупой.

Московскую белую породу разводят в приусадебных хозяйствах, а также сохраняют как генетический резерв в коллекционариях.

Московская порода кур относится к мясо - яичному направлению продуктивности.

Московская порода была получена в Московской области в результате скрещивания итальянской куропатчатой (белый леггорн), юрловской голосистой и нью - гемпшир.

У кур московской породы крепкая конституция с широкой головой, на которой находится прямостоячий листовидный гребень.

Мочки ушей бывают белого и красного цвета. Клюв средней длины, черный. Глаза оранжевые. Грудь выпуклая и широкая. Шея средняя. Спина прямая, длинная и широкая. Ноги средней длины.

Оперение птицы плотное черного окраса. Иногда у кур можно наблюдать золотистую гриву. У петухов на плечах и пояснице находятся золотистые перья. Ноги окрашены в черный цвет.

Половая зрелость кур наступает в возрасте шести месяцев.
Живая масса кур составляет 2,0 - 2,3 кг, петухов - 2,7 - 3,3 кг. Яйценоскость от лучших линий достигает 210 - 230 яиц.

Инстинкт насиживания у кур выражен сравнительно слабо.
Куры московской породы отличаются устойчивостью к заболеваниям и неприхотливы к условиям кормления и содержания.

Нью - гемпшир относится к породам мясо- яичного направления продуктивности.

Порода нью - гемпшир была выведена в США в результате селекции кур породы род - айланд на повышение скороспелости и яйценоскости.

У кур нью - гемпшир продолговатая голова средней величины. Гребень листовидный, небольшой. Ушные мочки красного цвета, клюв желтый. Глаза оранжево - красные или красные.

Шея средняя, грива - развитая. Грудь хорошо развитая. Туловище длинное, с горизонтальной постановкой. Спина широкая. Ноги и кожа желтого цвета.

Окрас оперения светло - коричневый. Маховые и рулевые перья черные. У петухов грива и поясница золотистого цвета, плечи коричнево - красные. Окраска суточных цыплят такая же, как и у род - айландов, но несколько светлее.

Живая масса кур составляет 2,2 - 2,5 кг, петухов 3,0 - 3,5 кг.
Средняя яйценоскость одной курицы составляет около 200 яиц. Масса яйца 58 - 60 г. Скорлупа яиц- желто - коричневая.

Куры нью - гемпшир неприхотливы к условиям содержания и кормления. Породу разводят в промышленном птицеводстве, в неспециализированных хозяйствах и в приусадебных хозяйствах.

Панциревская порода кур относится к мясо - яичному типу продуктивности.

Панциревские куры были выведены в России в Ульяновской области на основе следующих пород кур: нью - гемпшир, белый леггорн, белый плимутрок, австралорп и род - айланд.

У птиц данной породы округленная голова средних размеров с прямостоячим, широким у основания гребнем листовидной формы. Шея средней длины, плавно переходящая в линию спины. Клюв средний, черный, слегка изогнут. У белой разновидности кур клюв светло - рогового цвета.

Глаза - оранжево - желтые. Лицевая часть - слабооперенная. Ушные мочки - белые и красные. Тело средней величины, широкое и прямое с глубоким корпусом. Спина средних размеров с легким изгибом. Пышный хвост у петухов хорошо развит, расположен под углом 60 - 80 градусов к горизонтальной линии.

У птиц панциревской породы хорошо развитая, округлая и глубокая грудь. Крылья длинные, слегка свисают. Окраска оперения двух цветов: чисто - белая и чисто - черная.

Живая масса кур составляет 2,2 - 2,6 кг, петухов - 2,8 - 3,3 кг.
Средняя яйценоскость кур 190 - 220 яиц. Масса одного яйца - 58 - 59 г. Яичная скорлупа - светло - кремового цвета.

Первомайская порода кур относится к мясо - яичному направлению продуктивности.

Куры пермомайской породы были получены в Харьковской области в птицесовхозе "1 МАЯ", путем скрещивания пород юрловские голосистые, род - айленд и виандот.

Птица этой породы обладает хорошими мясными формами. У них глубокое и широкое туловище средней длины. Голова короткая с небольшим гребнем розовидной формы. Ушные мочки красного цвета. Кожа желтая. Ноги желтые, невысокие.

Окраска оперения кур первомайских - белая, а грива и рулевые перья хвоста - черные, но менее четко выражено ожерелье черных перьев на шее. Суточные цыплята покрыты желтым пухом.

В возрасте 180 дней куры достигают половой зрелости.
Живая масса кур составляет 2,5 кг, петухов 3,5 кг.
Среднегодовая яйценоскость кур достигает 170 яиц. Масса одного яйца - 57 г. Скорлупа яиц светло - коричневого цвета.

Первомайская порода вынослива и легко акклиматизируется к разным климатическим зонам.

Плимутрок полосатый относится к мясо - яичным породам.

Птица этой породы была выведена в середине прошлого века в Америке. Ее получили в результате скрещивания местных доминикских кур с породой кохинхин, испанскими петухами и другими породами.

Плимутроки имеют несколько окрасов оперения: куропатчатые, белые, полосатые, колумбийские и палевые. В настоящее время наиболее распространены белые и полосатые плимутроки.

У кур породы полосатый плимутрок имеется голова средних размеров с желтым, коротким и крепким клювом. Глаза оранжево - красного цвета. На голове гребень листовидной формы. Небольшие ушные мочки красного цвета. Сережки овальные и гладкие, средней величины.

У птиц шея средней длины с густым оперением. Грудь выпуклая и широкая. Крылья плотно прилегающие к телу. Спина средней длины, широкая, с небольшим подъемом к хвосту. Хвост небольшой и слегка откинут назад. Ноги желтые, с когтями светло - желтого цвета.

У птиц полосатых плимутроков каждое перо покрыто чередующимися серебристо-белыми и серо - черными полосками. На концах перья темные. У кур полосы одинаковой ширины, а у петухов черные и белые полосы на шейных и поясничных перьях уже, поэтому рисунок кажется светлее.
У суточного молодняка пух черный, а на животе светлые пятна. Светлые пятна на голове в большинстве характерны для курочек.

Живая масса кур составляет 2,8- 3,0 кг, петухов - 3,8 кг. Средняя яйценоскость одной курицы 170 - 180 яиц, масса яйца 58 - 60 г. Яйца покрыты светло - коричневой скорлупой.